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3 luglio 2012

Melanzane alla piastra

Preparazione: 20 min + 1 ora*
Cottura: 30 min tot.
Difficoltà: x o o

ingredienti
  1 melanzana tonda
  1 spicchio d'aglio
  1 mazzetto di prezzemolo
  olio


Tritare il prezzemolo e schiacciare l'aglio, poi metterli in una ciotola con mezzo bicchiere di olio circa, per insaporirlo.
Tagliare la melanzana a fette molto sottili. Cuocere le fette poche per volta sulla bistecchiera, da entrambi i lati senza sovrapporle.
Mettere le melanzane cotte in un piatto, irrorando ogni strato con un paio di cucchiaini dell'olio precedentemente insaporito.
Guarnire con qualche foglia di prezzemolo tritata un po' più grossolanamente.
Lasciare riposare almeno un'ora prima di servire.
Si conservano in un vasetto per qualche settimana.

Questa ricetta non contiene glutine.



2 commenti:

  1. Adoro le melanzane, questa ricettina è semplice ma gustosissima! :)

    Valentina
    www.peekabook.it

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  2. e ti dirò di più: se quando le fai le metti direttamente in un vasetto, lo chiudi che sono ancora calde e lo metti a testa in giù fa effetto sottovuoto e te le puoi tenere in dispensa per quando vuoi.. ;)

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