Focaccia

Preparazione: 20 min + 3 ore*

Cottura: 30 min

Difficoltà: x o o

ingredienti

  400 g farina

  3 uova

  100 g burro

  1 pacchetto di lievito (25 g)

  2 cucchiaini di sale

  1 cucchiaino di zucchero

  1 patata lessa

  latte

  ingrediente per condire (tipo salsiccia, olive, carciofini, pomodori secchi, ...)

Impastare prima gli ingredienti senza il condimento, con poco latte, l'impasto deve risultare appiccicoso. Aggiungere il condimento e impastare di nuovo. Lasciare lievitare per almeno un'ora.
Stendere l'impasto in una teglia di 35 x 45 cm imburrata e infarinata e lasciare lievitare un paio d'ore.

Far cuocere in forno ventilato a 180° per 20-30 minuti.

Per la versione senza glutine, utilizzare fecola di patate o maizena al posto della farina.